Document Record

Title

CIHM/ICMH microfiche series ; no. 49205
Notice sur la boulangerie mécanique à la vapeur de Québec : pétrin mécanique et four à air chaud Tourangeau, mise du pain dans le four, sans le secours de la main, en moins d'une minute.

Published

[Québec? : s.n.], 1859 (Québec : A. Coté)

Identifier

FC 02 0203 no. 49205
oocihm.49205
49205

Subject

Pain.
Boulanger et boulangeries.
Aliments -- Traitement -- Usines -- Québec (Province).
Bread.
Bakers and bakeries.
Food processing plants -- Quebec (Province).

Document source

Microfiche de l'exemplaire de l'édition originale se trouvant à la Bibliothèque nationale du Québec.

Notes

"Les brevets sont en date du 2 mai, 1859."
1 microfiche (9 images).
11 p. ; 21 cm.

Collection

Monographs

Language

French

URL

https://www.canadiana.ca/view/oocihm.49205