Notes for factory cheesemakers /

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Aide Ottawa : Dept. of Agriculture, 1911.; 14 images, 13 avec recherche en texte intégral

Notice bibliographique du document

Créateur
Ruddick, J. A. (John Archibald), b. 1862., author
Barr, George H. (George Hamilton), b. 1864.
Canada. Dairy and Cold Storage Branch.
Titre
Bulletin / Canada. Dairy and Cold Storage Branch ; 29.
Notes for factory cheesemakers
Adresse bibliographique
Ottawa : Dept. of Agriculture, 1911.
Identificateur
oocihm.84137
84137
Sujet
Cheese factories -- Canada.
Cheese.
Fromage.
Fromageries -- Canada.
Document original
Electronic reproduction.
Notes
"... a revision of bulletin No. 9 of a former series, by the writer, with new notes based on the experiments in the handling of milk for cheesemaking, conducted by Mr. Geo. H. Barr ... [signed] J.A. Ruddick ..."--Letter of transmittal.
"Published by direction of the Hon. Sydney A. Fisher, Minister of Agriculture, Ottawa, Ont."
At head of title: Dept. of Agriculture. Dairy and Cold Storage Commissioner's Branch ...
Cover title.
Includes list of titles in the series.
Original issued in series: Bulletin / Canada. Dairy and Cold Storage Branch ; numbers 29.
1 online resource
7, [1] pages ; 23 cm.
Collection
Monographies
Langue
anglais
URL
https://www.canadiana.ca/view/oocihm.84137